バンサンスー　★宇都宮学校給食

Name: バンサンスー ★宇都宮学校給食
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 葉4枚; にんじん 大1/4本; もやし 1/2袋; 春雨 25ｇ; 酢 大さじ1; 洋がらし 少々; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 小さじ1と1/2; 塩 少々; ごま油 大さじ1/2

宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

お酢でさっぱり！野菜たっぷり中華風サラダ
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立です。
ぎょうざや春巻きなどの中華料理に合う野菜のおかずとして出しました。バンサンスーは中国語で「千切りにした３つの材料を混ぜ合わせた料理」という意味がありますが、給食ではアレンジして４種類の材料を使っています。

バンサンスー　★宇都宮学校給食

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材料

4人分

キャベツ葉4枚
にんじん大1/4本
もやし 1/2袋
春雨 25ｇ
酢大さじ1
洋がらし少々
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1と1/2
塩少々
ごま油大さじ1/2

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作り方

1

野菜はよく洗い、キャベツ・にんじんは千切りにする。
2

野菜と春雨はそれぞれゆでて冷やし、水気を切っておく。
春雨は5ｃｍくらいの長さに切る。
3

ぬるま湯で溶いた洋がらしと調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
4

ドレッシングと２を和える。

コツ・ポイント

★ドレッシングで和えたあと冷蔵庫で冷やすと味がなじんでおいしくなります。
★洋がらしはお好みで調節してください。
★ハムやきゅうりを入れてもおいしく作れます。

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つくれぽ

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宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

2018/07/20 01:10に公開

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

このレシピのキーワード

中華春雨サラダ春雨もやしにんじんキャベツ

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