豚肉は縮が無いように切り込みを入れます。
梅酒に漬け込み下味を。
焼くときにアルコールは飛ぶので大丈夫です。

梅酒に漬け込んだ豚肉をキッチンペーパーにて水分を取ります

小麦粉を全体にまぶします。
（梅ダレがからみやすくする為）

①梅（2個）タネを取って叩きペースト状にします
②醤油（大さじ1）
③水（小さじ1）
①＋②＋③を合わせてタレを作ります

全体が重ならないように両面焼きます
梅ダレをフライパンに入れて絡めていきます

完成です！