タケノコの京風煮

Name: タケノコの京風煮
Yield: タケノコ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 適量; 麺つゆ 適量; 丼の素 適量; 削り節 適量

薄い色の煮物ですが、味は申し分ナシ！
タケノコの素材の味が生きてます！
このレシピの生い立ち
濃い味のタケノコの煮物よりも薄味（京風）で出汁が染み込んだタケノコの煮物を作りたかったので(^^)　丼の素は麺つゆと相性が良いのでこういった使い方も出来ます。

タケノコの京風煮

宏光食品・筑紫野店 @cook_40139898

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材料

タケノコ

水適量
麺つゆ適量
丼の素適量
削り節適量

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作り方

1

下処理したタケノコを鍋に敷き詰め、ヒタヒタの水（出汁）を加える。
2

麺つゆ、丼の素を適量入れる。（味見を忘れずに！）
3

落し蓋をして中火〜弱火で約20分ほど煮る。
4

仕上げに削り節を加えて全体を混ぜて出来上がり！
上品ながらもタケノコの旨味がしっかり味わえます。

コツ・ポイント

丼の素が味全体を惹き立たせます。

丼の素をお持ちでない場合は本醸造醤油、みりん等で調整してください。

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つくれぽ

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宏光食品・筑紫野店 @cook_40139898

2018/04/23 09:16に公開

宏光食品・筑紫野店でございます。創業32年、お客様の口コミで全国に広まった美味しい寿し酢と丼の素の販売を致しております。どちらも手造りの調味料です。様々なお料理に使えるのでレパートリーが広がります！直販店特別価格1本1250円（税込）お気軽にお問い合わせくださいませ(^^)http://koukou-sushidon.com

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煮物

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