これでコク旨( ﾟ∀ﾟ)!!ごぼうサラダ
ウメ吉さん @cook_40096746
根菜を茹でる時にダシダを入れると、しっかり味がついてコク旨～なごぼうサラダに∑(*ﾟдﾟ*)!!
このレシピの生い立ち
大好きなごぼうサラダを作るときに、いつも茹でる時に入れる塩の代わりにダシダを使ったら美味しかったので、茹でる水の量を減らしてダシダの肉だしがしっかりつくようにしてみました♪
これでコク旨( ﾟ∀ﾟ)!!ごぼうサラダ
根菜を茹でる時にダシダを入れると、しっかり味がついてコク旨～なごぼうサラダに∑(*ﾟдﾟ*)!!
このレシピの生い立ち
大好きなごぼうサラダを作るときに、いつも茹でる時に入れる塩の代わりにダシダを使ったら美味しかったので、茹でる水の量を減らしてダシダの肉だしがしっかりつくようにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
●を鍋の中に入れておきます。
☆の材料を器に入れて混ぜておきます。 -
- 2
ごぼうは皮を剥いて約5cmの長さで細切りにし、水にさらします。
人参ときゅうりも細切りにします。 -
- 3
鍋を火にかけて沸騰してきたらごぼうを入れて中火の強火で茹でます。
-
- 4
茹で始めて3分後ぐらいに人参を入れて水分がなくなるまで茹でます。(約1分ぐらい)
-
- 5
汁気が無くなったら取り出して冷まします。
冷めたら、キュウリと☆を入れて混ぜ合わせます。 -
- 6
最後にお好みで白ごまをふれば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ごぼうと人参のゆで時間は、お使いのガス(もしくはＩＨ)の火力によって異なりますので、各ご家庭で調節してください。
『あったらあったで、ないならない』でOK(๑• 3•)〜♪なゆる〜いキッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも美味しそうに見えるように「仕上がりは美しく」を心がけています(ㆁωㆁ)✨途中経過が多少ぐだくだでも、最終的に「美味しい」という所に着地すればいいぐらいの気持ちで料理していますwwwこんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(๑• 3•)〜♪※2025年度まで平日は中学生の長女のキャラ弁をメインに頑張ってきましたが、2026年度から給食になったので、今年度は自分のための自己満健康弁をメインにがんばろうと思います。インスタグラムにお弁当の記録を載せています。Instagram→@ume.a_a
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