だしがら おかかふりかけ

やまよゆゆゆ
やまよゆゆゆ @cook_40132443

簡単で美味しい(o^−^o)
このレシピの生い立ち
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だしがら おかかふりかけ

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材料

  1. 削り節 ３握り分
  2. 酒 大さじ２
  3. 砂糖 大さじ1.5
  4. 醤油 大さじ１
  5. ゴマ 大さじ１

作り方

  1. 1

    今回はこの削り節を使いました。
    ふりかけにするのは出汁をとった後のものです。

  2. 2

    フライパンで出汁をとった後の削り節を空炒りする

  3. 3

    水分が飛んで削り節がサラサラとしてきたら調味料をいれて炒る

  4. 4

    全体に調味料が馴染んだらゴマを入れてパラパラになるまで炒める

コツ・ポイント

最初から最後まで弱火位の中火で焦がさないようにしてください。
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