＊きんぴらとりごぼう＊
お料理修業中✩ @cook_40116559
とりあえずの覚書で、出来上がりの写真が無いです。
このレシピの生い立ち
旦那がきんぴらごぼう食べない。炊き込みご飯とかで鶏ごぼうってあるから入れてみよう！にんにくも好きだから入れちゃおう！って感じで出来上がりました！
もはや違う料理になってる気もしますが(‾◇‾;)
＊きんぴらとりごぼう＊
とりあえずの覚書で、出来上がりの写真が無いです。
このレシピの生い立ち
旦那がきんぴらごぼう食べない。炊き込みご飯とかで鶏ごぼうってあるから入れてみよう！にんにくも好きだから入れちゃおう！って感じで出来上がりました！
もはや違う料理になってる気もしますが(‾◇‾;)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは細切りなどにして水にさらしておく。(5分以内)
鶏肉を細かく切って(気持ち細切り)焦げ目をつけて取り出しておく。 - 2
こんにゃくは細切りにして下ゆでします。
(茹でた後にレンチンすると水分が飛んで味が入りやすくなります)やらなくても。 -
- 3
にんにくをみじん切り、人参は細切りにしてフライパンにゴマ油、にんにく、鷹の爪を入れて火をつけます。
-
- 4
香りが立ってきたら人参、ごぼうを入れます。(私は人参が苦手で食感を柔らかくする為先に炒めてます笑)
- 5
しんなりしてきたら鶏肉、こんにゃくをいれて油が全体に回るように混ぜたら調味料を一気にドバー！
-
- 6
そこから蓋をして鶏肉に火を通します！煮汁が少なくなってきたら味見をして調整して完成！
コツ・ポイント
調味料は他の方のを参考にしてます！
つくれぽ
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