ウェイパーをお湯で溶かして、鍋にいれ、火にかける。白菜は軸と葉に分けて、食べやすい大きさに切る。

白菜を軸、葉の順に入れる。やわらかくなったら蟹缶を入れる。

醤油で味を調節する。ご飯をザルに入れ、冷水にさらす。（サラッとした雑炊に☆）

鍋にご飯を入れて、スープに馴染んだら溶き卵を入れ出来上がり！