マスタード★ピーマン【超簡単もう1品!】

【食堂nmc】マサヲ
【食堂nmc】マサヲ @cook_40141710

もう1品追加したい!手早く簡単に!てな時にいい感じのマスタード味のピーマン炒めです★
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残るピーマン、他の何にも入れられなさそう、という状況で、ピーマンだけで何かできないかなーと考えて作ってみたらなかなか美味しかったのでリピートしてます。酒のつまみにも、ご飯のおかずにも、肉のお供に鮮やかな緑を添えたい時にも使えますよ★

マスタード★ピーマン【超簡単もう1品!】

もう1品追加したい!手早く簡単に!てな時にいい感じのマスタード味のピーマン炒めです★
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残るピーマン、他の何にも入れられなさそう、という状況で、ピーマンだけで何かできないかなーと考えて作ってみたらなかなか美味しかったのでリピートしてます。酒のつまみにも、ご飯のおかずにも、肉のお供に鮮やかな緑を添えたい時にも使えますよ★

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材料

2人分
  1. ピーマン 4つ
  2. マスタード 小さじ1
  3. 1つまみ
  4. 黒胡椒 2つまみ

作り方

  1. 1

    ピーマンの種を取って細長く切ります。

  2. 2

    油を引いたフライパンで炒め焦げないうちに塩をまぶし、マスタードを垂らして炒めます。

  3. 3

    最後に黒胡椒をまぶして盛り付け、完成です★

コツ・ポイント

ふつうのマスタードでも美味しいですが、粒マスタードで作ると食感も合わせてさらに良いかもです★ お塩はNaCl(塩化ナトリウム)よりも岩塩をオススメします。胡椒の量はお好みで調整してください。ビールのおつまみでしたら濃いめで!!

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【食堂nmc】マサヲ
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スパイス大好き、ガラム・マサヲです★できるだけシンプルな食材でワンアクションで簡単につくれるレシピを探したり作ったりアレンジしたりしてます。トツゼン虫垂炎と痛風に見舞われて以来、それまでの100%外食生活を改めるため、できるだけごはんを自炊に切り替えました。毎日のことなので、めんどくさくない、カラダにいい、砂糖とか添加物とかあんまり使わない、ということを大事にしてます。
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