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野菜とキノコたっぷり豚しゃぶ
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野菜とキノコたっぷり豚しゃぶ-レシピのメイン写真

野菜とキノコたっぷり豚しゃぶ

ミズかやっち
ミズかやっち @cook_40113152

野菜もお肉も大好きな旦那のために。お酒のアテにも。
このレシピの生い立ち
野菜が高い時期でもモリモリ食べられるものを考えました

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ミズかやっち
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材料

2〜3人分
  • しゃぶしゃぶ用豚肉(バラでもロースでも) 200g
  • 玉ねぎ 大半個
  • モヤシ 1袋
  • エノキ 1袋
  • シメジ 1袋
  • カイワレ 1パック
  • お好みのドレッシング(ゴマやポン酢) 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスして、30分ほど置き水にさらす

    • 野菜とキノコたっぷり豚しゃぶ作り方1写真
  2. 2

    モヤシとエノキを一緒に茹で冷ましておく

    • 野菜とキノコたっぷり豚しゃぶ作り方2写真
  3. 3

    シメジも茹でて冷ます

    • 野菜とキノコたっぷり豚しゃぶ作り方3写真
  4. 4

    ある程度冷めたら盛り付けて、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく

    • 野菜とキノコたっぷり豚しゃぶ作り方4写真
  5. 5

    深めのフライパンに水と酒(分量外)を入れ、沸騰しないように沸かし、肉を少しずつ茹でる

    • 野菜とキノコたっぷり豚しゃぶ作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて、カイワレを乗せ、ドレッシングをかけて出来上がり

    • 野菜とキノコたっぷり豚しゃぶ作り方6写真

コツ・ポイント

玉ねぎをスライスしたらなるべく30分以上放置して下さい。辛みが和らぎます。

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ミズかやっち
ミズかやっち @cook_40113152
2016/10/20 11:16に公開
発酵食品に凝ってます(^。^)
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このレシピのキーワード

豚しゃぶ えのき もやし シメジ かいわれ しゃぶしゃぶ用豚肉 ゴマ 玉ねぎ ロース

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