台湾料理 黄金イカ団子チャーハン
tanta328 @cook_40031565
台湾料理を主人に教えてもらいました。たまには醤油を使わないチャーハン食べたいので作りました。日本では食べたことのない味～
このレシピの生い立ち
主人が台湾人で家で料理を教えてくれました～
台湾料理 黄金イカ団子チャーハン
台湾料理を主人に教えてもらいました。たまには醤油を使わないチャーハン食べたいので作りました。日本では食べたことのない味～
このレシピの生い立ち
主人が台湾人で家で料理を教えてくれました～
アプリでひらく作り方
- 1
イカ団子を半分に切ってさらに小さく乱切りします。フライパンを温めてイカ団子が茶色くなるくらいまで炒めます。油は少し多めに
- 2
とうもろこしを入れてさらに炒めます。
ご飯を入れます。
炒めたらしいたけ粉を入れます。
さらに炒めます。 - 3
卵２個最初に用意して混ぜたらそのまま
ご飯に混ぜます。
パラパラしてきたら火を止めてねぎを入れます。 - 4
しいたけ粉は日本にあまり売ってないので昆布茶でもおいしく作れると思います。
コツ・ポイント
パラパラチャーハンのコツはフライパンの温度を下げないことです。卵を入れた時点で
ベタベタっとしますが気にせずパラパラになるまで混ぜ合わせてください。 きれいなパラパラなチャーハンが出来上がります。イカ団子を使うので塩はいりません。
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