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卵1つで親子丼
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卵1つで親子丼-レシピのメイン写真

卵1つで親子丼

***ゆき***
***ゆき*** @cook_40142971

卵1つで作れる親子丼。
2023.9 若干調味料を変更しました。
このレシピの生い立ち
卵1つで軽く食べられる親子丼を作りたくて。

卵1つで作れる親子丼。
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***ゆき*** @cook_40142971

卵1つで作れる親子丼。
2023.9 若干調味料を変更しました。
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材料

1人分
  • 鶏胸肉 50g
  • 卵 1つ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • (あれば)鶏胸肉の皮 1枚分
  • 〇醤油 小さじ2弱
  • 〇料理酒 小さじ2
  • 〇みりん 小さじ3
  • 〇砂糖 小さじ1
  • 〇だし汁 50ml
  • 三つ葉かネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉はそぎ切り、玉ねぎは薄く切っておく。

  2. 2

    親子鍋に、鶏肉、玉ねぎと〇を全て入れ、中火で煮込む。
    この間に、卵を溶いておく。

  3. 3

    煮汁がふつふつしてきたら、鶏肉に火が通るようにひっくり返す。

  4. 4

    鶏肉に火が通ったら、卵を"の"の字に回しいれる。

  5. 5

    蓋をして20秒待ち、三つ葉かネギを盛り付けて完成。

コツ・ポイント

卵が2個の場合は、調味料を1.5倍でちょうどよいです。

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***ゆき***
***ゆき*** @cook_40142971
2016/10/19 04:25に公開
スパイスと紅茶とおからが好き。
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このレシピのキーワード

親子丼 ねぎ みつば 卵 酒 玉ねぎ 鶏胸肉

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