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痩せない。濃厚チョコ寒天
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痩せない。濃厚チョコ寒天-レシピのメイン写真

痩せない。濃厚チョコ寒天

しやわし
しやわし @cook_40032657

このチョコ寒天はダイエットになりません…
3/25ややこしい文章を改めさせていただきました(ペコリ
このレシピの生い立ち
料理用に調整豆乳を買ったら、甘いタイプの豆乳だったので、お菓子にしようと考え、数年前に気まぐれで作った、一口で糖尿病になりそうな濃厚チョコ寒天を思い出して・・・なんとか再現できないか、がんばってみました。

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痩せない。濃厚チョコ寒天

しやわし
しやわし @cook_40032657

このチョコ寒天はダイエットになりません…
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3/25ややこしい文章を改めさせていただきました(ペコリ
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材料

4人分(180ml容器8分目)
  • 水 100ml
  • アガー(だいたい大さじ1) 12g
  • 豆乳 400ml
  • チョコレート 200g
  • さとう(大さじ3くらい) 45g
  • チョコレートリキュール(バニラオイルでも) 10滴
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作り方

  1. 1

    アガーと砂糖をよく混ぜ、なべに水と一緒に入れて、充分水になじませます。

  2. 2

    豆乳とチョコレートを1とは別のなべに入れ、弱火にかけてチョコを溶かします。

  3. 3

    1のなべを強火にかけ、沸騰したら2を一気に加えてよくまぜます。リキュールはこのタイミングで。

  4. 4

    容器に注ぎ入れて、室温であら熱を取ったら 冷蔵庫で冷やして完成です。

コツ・ポイント

アガーは寒天が主成分だそうです。
火にかけて煮とかす前に、充分水になじませでおいた方がダマにならないです。
濃厚で、ひとり分の量がかなり多く感じるので 近々もっと濃厚にして小さな容器で作るつもりです(あれ?笑)

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しやわし
しやわし @cook_40032657
2013/03/23 04:41に公開
料理は得意じゃないです。投稿はたまにしかしないと思うけどよろしくです☆
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このレシピのキーワード

豆乳 リキュール チョコレート

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