オリーブオイルでにんにくを香り良く炒めます。

マッシュルームを加えて全体にオイルをからめたら、

白ワインをふりかけ、蓋をして蒸し煮にします。

マッシュルームに火が通ったら蓋を取り、ケッパーを加え、塩、こしょうで味を調えます。