作り方
- 1
オーブン予熱1７５度
粉材料をすべて合わせてふるっておく。 - 2
ブラウンシュガーとモラセス、卵液をビーターでよく混ぜる。
油または溶かしバターを加えて滑らかにビーターで混ぜる。 - 3
ふるった粉類を２に加えてゴムベラで練らないように混ぜてまとめる。
生地が緩い場合は冷蔵庫で冷やす。 - 4
飾り用の砂糖をボールに入れておく。甘さを控えたい場合は砂糖を省略する。
- 5
生地を直径2cmまたは20g前後のボールに丸め、飾り用の砂糖のボールに生地の表面を押し付けて砂糖をまぶす。
- 6
クッキー生地を４センチほど間隔をあけてトレイに並べて焼く。
- 7
生地の表面の亀裂が入り、指で軽く押して柔らかな弾力のある柔らかさになれば完成。
冷めると硬くなるので焼きすぎない事。
コツ・ポイント
冷やしても生地が緩い時、油を塗ったスプーンで掬い、飾り砂糖のボウルに落とす。ボウルをクルクル回して形を丸く整えつつ砂糖をまぶす。
バター20ml オイル70mlの割合で作ると、しっとりと柔らかく仕上がります。
似たレシピ
-
-
-
-
病み付きジンジャークッキー 病み付きジンジャークッキー
ニュージーランドの定番お菓子といってもイぐらいの美味しい生姜クッキー。生姜パウダーとシナモンなどのスパイスが入った甘いお菓子です。
-
クリスマス☆ジンジャークッキー クリスマス☆ジンジャークッキー
ジンジャーとスパイスの香りに幸せを感じる、クリスマスになると作りたくなるクッキーです♪材料はとてもシンプル。クリスマス料理会でも作ってみたいとリクエストの多いお菓子です。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18209937
