にらは4ｃｍくらいに切る。
卵は溶いておく。

フライパンに調味料を入れ、沸騰したらにらを入れて煮る。

にらに火が通ったら、卵を流しいれ、蓋をして蒸し焼きにする。

卵がふっくらとして、全体に火が通ったら食べやすい大きさにきり、器に盛り付ける。