きゅうり・にんじんは千切り、玉ねぎはくし切りに。えのきは石づきを取り、3㎝位に切る。

春雨を熱湯で固めにゆでる。

ひき肉を炒め、にんじん・玉ねぎを炒める。

さらにほかの具材も入れて炒める。

調味料を入れて春雨も投入。春雨が柔らかくなったら完成。