アサリは砂出しする。
ニンニク、みじん切りにする。
パスタ茹で用の鍋を沸騰させる。

パスタを茹でる。

オリーブオイルにニンニク、唐辛子をいれ、弱火で香りを出す。
アサリと酒をいれ、蓋をして蒸し焼きにする。

アサリが開いたら、加熱し過ぎで身を固くさせないために別皿にとっておく。

茹で上がったパスタを3に入れてスープを吸わせながら和える。仕上げに別皿にとっておいたアサリを飾りネギをふる。