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即席!トマアンガー-レシピのメイン写真

即席!トマアンガー

さちぃ
さちぃ @cook_40042681

トマト・アンチョビ・ガーリックの略。
ビールにぴったりのおつまみです。
このレシピの生い立ち
トマトがいっぱいあった時、ビールに合うおつまみはないかなぁと思い、作ってみました。

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さちぃ
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トマト・アンチョビ・ガーリックの略。
ビールにぴったりのおつまみです。
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トマトがいっぱいあった時、ビールに合うおつまみはないかなぁと思い、作ってみました。

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ビールにぴったりのおつまみです。
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材料

  • トマト 2個
  • アンチョビ 1匹
  • にんにく 1かけ
  • ケイパー 小さじ1~2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • パセリのみじん切り or ネギの小口切り 適量
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作り方

  1. 1

    にんにく、アンチョビをみじん切り、トマトはくし型に切る。

  2. 2

    フライパンに、にんにく、アンチョビ、ケイパー、オリーブオイルを入れ、弱火→中火でじわじわと火を通す。

  3. 3

    にんにくにある程度火が通ったら、トマトを入れ、軽く和える。

  4. 4

    器に盛り、いろどりとしてパセリのみじん切りかネギの小口切りを飾る。

コツ・ポイント

トマトは火を通しすぎると形が崩れるのでほどほどに火を通してください。

お好みで醤油をかけてもおいしいですよ~。

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さちぃ
さちぃ @cook_40042681
2009/04/02 22:19に公開
卵と乳製品アレルギーの息子を持つママです。最近、お菓子やパンづくりにハマっています。
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このレシピのキーワード

ねぎ トマト にんにく アンチョビ

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