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男のにら卵焼き
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男のにら卵焼き-レシピのメイン写真

男のにら卵焼き

kanchihase
kanchihase @cook_40118347

隠し味にマヨネーズを少々、唯一私が技を使う料理ですね。ニラの香りが良い!
このレシピの生い立ち
卵をいただいたので、、

隠し味にマヨネーズを少々、唯一私が技を使う料理ですね。ニラの香りが良い!
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卵をいただいたので、、

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男のにら卵焼き

kanchihase
kanchihase @cook_40118347

隠し味にマヨネーズを少々、唯一私が技を使う料理ですね。ニラの香りが良い!
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卵をいただいたので、、

隠し味にマヨネーズを少々、唯一私が技を使う料理ですね。ニラの香りが良い!
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材料

  • たまご 2個
  • にら 4本
  • 酒、みりん、めんつゆ 大さじ1
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にらを5センチ幅に切り、ボールにたまご、調味料を入れ混ぜ合わせる。(泡の立たないように)

    • 男のにら卵焼き作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を入れ弱火であたため、たまご液を流し入れる。泡がたったら菜箸でつぶしながらゆっくりやいていく。

    • 男のにら卵焼き作り方2写真
  3. 3

    たまごのはしが固まってきたらフライ返しで三つ折りにする。くずれても火を止めて端に寄せておけば固まります。

コツ・ポイント

辛子大根を添えて マヨネーズを小さじ1くらいいれるとまろやかになります。

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kanchihase
kanchihase @cook_40118347
2010/07/23 15:03に公開
クックパッド始めてみました。札幌のスイートデコレーションの社長です。
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このレシピのキーワード

卵焼き ニラ 卵 酒

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