低糖質大豆粉食パン
ままん816 @cook_40143205
糖質オフダイエット中のお弁当にサンドイッチを作りたくて、食パンにチャレンジ。予想外にふわふわのパンが焼けました。
このレシピの生い立ち
大豆粉の食パンでサンドイッチを作りたくて･･･
低糖質大豆粉食パン
糖質オフダイエット中のお弁当にサンドイッチを作りたくて、食パンにチャレンジ。予想外にふわふわのパンが焼けました。
このレシピの生い立ち
大豆粉の食パンでサンドイッチを作りたくて･･･
アプリでひらく作り方
- 1
オイルとイースト以外の材料をホームベーカリーにセット。粉類は最後に入れてください。
-
- 2
捏ね機能で15分セットしてスタート。生地がまとまったらイーストを入れます。
- 3
15分捏ねたら20分寝かせます。
オイルを入れて更に15分捏ねます。 - 4
捏ね終わったら羽根を外して生地を戻し、発酵機能で約1時間20分。型の上まで発酵したら時間前でもストップしてください。
- 5
焼き機能で30分でセット。焦げやすく膨らむので様子を見て早目に止めても･･･ホームベーカリーの設定温度もあるので･･･
コツ・ポイント
ふわふわに膨らむようになったのは、イーストとオイルを入れるタイミングを変えてから。同じように思えても、違うみたいです。
オイルは溶かしバターに置き換えると風味が増します。
ダイエットシュガーは｢おいしくってカロリーゼロ｣を使っています。
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