カブとリンゴのサラダ

Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010

しゃきしゃきしたカブとみずみずしいリンゴをバルサミコ酢で和えたちょっとイタリアンなサラダ!簡単♪
このレシピの生い立ち
やさい便で届いた旬の野菜を活かしたレシピです!

カブとリンゴのサラダ

しゃきしゃきしたカブとみずみずしいリンゴをバルサミコ酢で和えたちょっとイタリアンなサラダ!簡単♪
このレシピの生い立ち
やさい便で届いた旬の野菜を活かしたレシピです!

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材料

3〜4人分
  1. カブ 1個
  2. リンゴ 1/2個
  3. むきクルミまたは松の実 20g
  4. サラダほうれん草レタス 適量
  5. バルサミコ酢 大さじ1
  6. オリーブ 大さじ1
  7. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    カブは皮をむいて薄めのいちょう切りに。リンゴは王林を使いました。洋梨のような高貴な匂いが。皮と芯をとり薄切りに。

  2. 2

    むきクルミは粗みじんに切り、弱火のフライパンでからいりします。松の実のときは切らなくてOK!

  3. 3

    カブとリンゴ、クルミか松の実をバルサミコ酢とオリーブ油、塩・こしょうと和えてほうれん草かレタスと盛合せて完成!

コツ・ポイント

黒っぽくなるのがいやなら、多少味は変わりますがバルサミコ酢の代わりに白ワインビネガーを使って下さい。

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Mme*Pierre
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料理研究が趣味のマダム*ピエールです。親子3代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。*つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、2013年8月31日つくれぽ100に!写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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