胡麻団子
SK15 @cook_40068106
私は、このレシピ2倍量で作っています。1個当たり123カロリーです。
このレシピの生い立ち
次の日は硬くなっているのでレンジで20秒温めてから3〜4分くらい冷めるまで待ってから食べてください。アツアツを食べたら口の中ヤケドしてしまいました
胡麻団子
私は、このレシピ2倍量で作っています。1個当たり123カロリーです。
このレシピの生い立ち
次の日は硬くなっているのでレンジで20秒温めてから3〜4分くらい冷めるまで待ってから食べてください。アツアツを食べたら口の中ヤケドしてしまいました
アプリでひらく作り方
- 1
こしあんを６個に丸める。
- 2
Aをボールに入れ、熱湯を入れ冷ます。
- 3
白玉粉をボールに入れ冷えた２を加え、よ～く練って耳たぶより固めが餡子を包みやすい
- 4
６等分して皮が均一になるようにして１を芯にして包む（生地が堅い時は水を手でつけながら、伸ばしていき閉じる。
-
- 5
霧吹きで全体団子をスプレーしてごまを入れた容器の中でまぶします
-
- 6
１３０度の油で揚げる。そ～っと動かさないと焦げる。団子が浮いてきたら、１５０度に温度上げて１分。
- 7
油をよく切り熱いうちにいただく。
- 8
今回少な目の油でやったので直ぐに焦げてしまった。
-
コツ・ポイント
家のｽﾄｰﾌﾞﾄｯﾌﾟNo.5たっぷりの油でころがしながら、ゆっくり焦げないように注意し、最後のほうNo.7に上げる。今回はラード無しで。
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