鶏もも肉と舞茸の照り焼きソース仕立て♡
こっちゃんZ @cook_40143264
定番料理『鶏肉の照り焼き』に舞茸をプラスして栄養満点！濃い味でご飯もすすみます♡
このレシピの生い立ち
偏食な息子は実はキノコ好き。その息子に花マルを頂いてから、定番メニューになりました♡
鶏もも肉と舞茸の照り焼きソース仕立て♡
定番料理『鶏肉の照り焼き』に舞茸をプラスして栄養満点！濃い味でご飯もすすみます♡
このレシピの生い立ち
偏食な息子は実はキノコ好き。その息子に花マルを頂いてから、定番メニューになりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に酒･醤油で下味を付け、10分以上置く。
- 2
我が家は1の状態で下味冷凍しています。
下味冷凍の物を使う場合は前日の夜から冷蔵庫にうつし、ゆっくり解凍します。 - 3
☆の調味料は合わせておく。
- 4
舞茸は石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
炒めるとしんなりし味が染みやすいので、大きめにカットがおすすめです。 - 5
フライパンにサラダ油を薄くしいて熱し、鶏肉の皮面を下にして並べ、弱目の中火で蓋をして焼く。焼き目が付いたら裏返す。
- 6
両面焼き色が付いたら舞茸をIN。
再度蓋をして焼く。 -
- 7
舞茸がしんなりしたら、合わせておいた☆を回しかけ、香ばしい薫りがするまで煮詰めたら完成です。
-
コツ・ポイント
忙しいママさん。鶏もも肉を下味冷凍することをおすすめします♡
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