水菜ときのこのクリームサラダ

ちえぶう
ちえぶう @cook_40132893

コーヒーフレッシュを使って目先の変わったサラダです。簡単に作れて、食卓を華やかに飾ってくれます♪
このレシピの生い立ち
居酒屋の突き出しが美味しくて、作ってみたのがきっかけです。

水菜ときのこのクリームサラダ

コーヒーフレッシュを使って目先の変わったサラダです。簡単に作れて、食卓を華やかに飾ってくれます♪
このレシピの生い立ち
居酒屋の突き出しが美味しくて、作ってみたのがきっかけです。

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材料

2人分
  1. 水菜 適量(2株くらい)
  2. お好みのきのこ(今回はえのきしめじ 適量(1/4パックずつ)
  3. コーヒーフレッシュ 3~4個
  4. ☆鶏がらスープの素(細粒がよい) 小さじ1/3
  5. ☆ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    水菜を食べやすく切り、水にさらした後水切りする。きのこ類は細かく裂き、さっとゆでる(レンジ加熱でもOK)。

  2. 2

    ボールに☆の材料ときのこを入れて混ぜる。水菜をお皿に盛る。

  3. 3

    お好みのドレッシング(和風が合います)をかけ、2のきのこをのせる。彩りにトマトをのせて出来上がり♪

  4. 4

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ちえぶう
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夫と二人暮しです。二人ともお酒を飲むのが好きなので、居酒屋風レシピをチェックして、試作品を肴にお酒とお料理を楽しんでいます♪最近はデザート作りもはまっています☆
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