キュウリの春巻
さくらもち☆ @cook_105325373
畑で野菜を育てています。
ちょっと油断したらジャンボなキュウリになってしまいました。
自分で育てたものは可愛い💕ので無駄にできません。
え！揚げるの？と思われるかもしれませんが、ベチャッとせずに出来たので記録しました。
キュウリの春巻
畑で野菜を育てています。
ちょっと油断したらジャンボなキュウリになってしまいました。
自分で育てたものは可愛い💕ので無駄にできません。
え！揚げるの？と思われるかもしれませんが、ベチャッとせずに出来たので記録しました。
アプリでひらく作り方
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こんなに大きくなってしまいました。(獲り頃を逸してしまった訳です🙏キュウリさんごめんなさい)
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縦に切って種をスプーンで取り除きます。
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長さを３等分、縦に８等分に切ったら塩を入れて(ちょっと多め)30分位放置したら、水分をペーパータオルで拭き取ります。
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サラダチキンを10等分しておきます。今日は、コレ🤚ハーブ入りです。
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- 5
春巻の皮に大葉キュウリ２本サラダチキンを置いて巻きます。
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薄力粉と水を合わせたものを糊にして止めます。
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160度の油で揚げ初め、仕上がり少し手前の色合いになったら上げます。余熱で色が付きます。
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切ってみたらこんな感じ。
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コツ・ポイント
春巻は余熱で色が入るのでまだかな〜位の色合いの時に上げること。キュウリは塩で水切りをする事で、春巻がベチャッとなりませんでした。残ったので次の日にもいただきましたが、電子レンジて温めてからオーブントースターで…出来たて同様にいただけました。
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