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覚え書き きゅうり漬け-レシピのメイン写真

覚え書き きゅうり漬け

のび太とまる子
のび太とまる子 @cook_40143295

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材料

4~5人分
  1. きゅうり 1kg
  2. 生姜 100g
  3. 漬け汁・酢 1カップ
  4.    ・ざらめ砂糖 170g
  5.    ・醤油 2カップ
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作り方

  1. 1

    きゅうりは洗って
    1cmの輪切りに。
    生姜は皮をむいて千切り。

  2. 2

    漬け汁を大きめの鍋に入れて
    煮立ったら火を止め
    きゅうりと生姜を入れて
    蓋をして冷ます。

  3. 3

    冷めたらきゅうりと
    生姜を取り出す。

  4. 4

    鍋に残った汁をもう一度
    火にかけ灰汁を取りながら
    3分煮つめ、火を止めて
    再びきゅうりを入れて
    蓋をする。

  5. 5

    冷めたら容器に移して汁も
    ヒタヒタに入れて
    冷蔵庫に入れる。
    タカノツメを入れても。

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のび太とまる子
のび太とまる子 @cook_40143295
2016/10/19 14:35に公開

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