レンコンは、キツネ色までまちました。薄めでも良いかも。アメリカンハーブソルトなかったら黒胡椒＋パルメザンチーズなんかで！
カツは朝揚げでも良いですが、私は、少しチンしてからオーブントースターで焼きます。お腹壊したことないですよ。