牛乳は人肌に温める。
（夏は冷たいままで）

HBに☆印の材料を入れる。
イースト用の容器にドライイーストを入れる。（無ければ☆と一緒に）

HBのレーズン・ナッツの容器にドライブルーベリーを入れて、「レーズンあり」を選択してスイッチをいれる。

生地がまとまったら薄く切ったバターを
入れる。
面倒なら☆と一緒でもいいです。

レーズンなどの自動投入の無い場合は捏ねが終る５分くらい前にブルーベリーをいれる。

一次発酵が終了したらフィンガーテストをする。
（冬はきっと発酵しきっていません）

強力粉をつけた指で生地を強く押して、穴が戻らなければOK.。
穴がふさがったり、押し返してきたらもう少し発酵させる。

生地をパンケースから取り出して強力粉をふった台に広げてガス抜きをして、６分割して丸め１０分涼しいところで休ませる。

丸め直し７ｃｍ角に切ったクッキングシートに乗せて二次発酵させる。
オーブンの場合は説明書に従う。

朝焼きたてが食べたい時は、すきまを開けて大きめのバットに並べ、バットごとポリ袋に入れて朝まで冷蔵庫で発酵させます。

朝、様子を見て、１.５倍に膨らんでいたら焼きます。
膨らんでいなかったら、暖かいところで１.５倍まで発酵させます。

良く切れるナイフか剃刀で真ん中に一本切り込みを入れてグラニュー糖をふりかけ割れ目にバターを一個につき３ｇくらい差し込む。

オーブンを２００度に予熱して１３分焼く。
オーブンによって焼き上がりが違うので、様子を見ながら追加して焼いてください。