型の内側にバターを塗り（分量外）、パラフィン紙を敷く。
ボウルにバターを入れ白っぽくなるまで練る。

薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるう。（2回）
オーブンは170℃に温めておく。

砂糖を１に少しずつ加え、加えるごとによくすり混ぜ空気をたっぷり含ませる。白っぽくふんわりとした感じになるまで練る。

卵を1個ずつ加える。卵を一気に3つ加えるとムラになるので1個ずつ。

ふるった粉を混ぜ型に入れる。170℃で60分オーブンで焼く。

ベーキングパウダーはラムフォード・ベーキングパウダー　アルミニウムフリー を使ってます。
アルミが入ってないので安心。

砂糖は１５０ｇでも大丈夫です。
私は１５０ｇで作ってます。（180ｇだと甘い感じがするので）１５０−１８０ｇで作ってね。