高菜漬けを水につけて塩抜きをしてから細かく刻んでください。豆腐は水切りをしておいてください。

豚肉は１㎝幅ぐらいに切っておいてください。

フライパンに油をひいて炒り卵を作っておいてください。出来上がったら別の皿に置いておいてください。

3.で使ったフライパンにごま油を入れ豚肉を入れて炒めます。色が変わったら唐辛子を入れます。

少し炒めたら、塩こしょうをしてその中に高菜漬け、卵、豆腐（手でつぶしながら）を入れ炒めます。

混ぜあわさったら、Ａの調味料を入れ全体にからめたら出来上がりです。