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温か〜い♡ナスと玉ねぎのそうめん
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温か〜い♡ナスと玉ねぎのそうめん-レシピのメイン写真

温か〜い♡ナスと玉ねぎのそうめん

ひな＊ママ
ひな＊ママ @cook_40107614

夏に余ったそうめんで！冷たいものばかり食べすぎてしまう夏にもオススメです♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが寒くなると作ってくれた料理で、大好きでした！私なりにアレンジしてますが、おばあちゃんはツナ缶ではなくサバ水煮缶を使っていて、卵とかも入れてました！具沢山おいしいです！

夏に余ったそうめんで！冷たいものばかり食べすぎてしまう夏にもオススメです♪
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おばあちゃんが寒くなると作ってくれた料理で、大好きでした！私なりにアレンジしてますが、おばあちゃんはツナ缶ではなくサバ水煮缶を使っていて、卵とかも入れてました！具沢山おいしいです！

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温か〜い♡ナスと玉ねぎのそうめん

ひな＊ママ
ひな＊ママ @cook_40107614

夏に余ったそうめんで！冷たいものばかり食べすぎてしまう夏にもオススメです♪
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おばあちゃんが寒くなると作ってくれた料理で、大好きでした！私なりにアレンジしてますが、おばあちゃんはツナ缶ではなくサバ水煮缶を使っていて、卵とかも入れてました！具沢山おいしいです！

夏に余ったそうめんで！冷たいものばかり食べすぎてしまう夏にもオススメです♪
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材料

2人分
  1. そうめん 200ｇ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ナス 1本
  4. 人参(あれば) 1/3本
  5. ツナ缶 1缶
  6. 水 500ml
  7. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  8. 醤油 大さじ1
  9. 本だし 少々
  10. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、ナスは1cm幅のいちょう切りにする。
    ツナ缶は油を軽く切っておく。

  2. 2

    鍋にお水と調味料を入れ、玉ねぎも入れて火にかける。
    煮立ってきたらナスも入れ、柔らかくなったら最後にツナ缶を入れる。

  3. 3

    別の鍋でそうめんを茹でる。
    湯で時間は表記通りに。

  4. 4

    茹で上がった麺にスープをかけて、できあがり！

コツ・ポイント

塩は味が足りなければ様子を見て入れてください。
濃すぎた場合はお水を足してください。

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ひな＊ママ
ひな＊ママ @cook_40107614
2018/07/13 04:01に公開
息子と娘の２児のママです。料理は作るのも食べるのも大好き♪
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