パン生地の材料をHBに入れ、生地コースをスイッチON。一次発酵させる。

一次発酵中にアーモンドクリームを作る。バターを泡立て器でクリーム状に練り、砂糖をすり混ぜる。

溶いた卵を加えてよく混ぜたら、アーモンドパウダーと薄力粉を加えてよく混ぜる。

パン生地の一次発酵が終了したら、取り出して丸め直して１０分間ベンチタイム。

麺棒で正方形に伸ばし、アーモンドクリームを塗る。

クルクル巻いてしっかり閉じる。包丁で８等分し、マドレーヌカップに入れて、４０度で４０分間二次発酵。

１９０度に予熱したオーブンで１５分くらい焼く。