生姜をソースに入れることで生臭さがなくなります。このソースは色々な魚に使えるので是非活用してください。初れぽ頂きました。
このレシピの生い立ち
アジに含まれるEPAはコレステロールを下げ、血栓ができるのを防ぐ働きを持っていますが、酸化しやすいので効果を十分に発揮することは難しい面があります。これを解決するためには薬味として使われる生姜・シソ・ネギと一緒に食べることをお勧めします。