カップに材料bを入れ、予備発酵をしておく。

ボウルに材料aを上から順番に入れたら、①を加え最後にひと肌くらいに温めた牛乳を加えスプーンでよく混ぜる。

粉がまとまってきたら　ボウルから出して台の上でひとかたまりにする。

【捏ね作業】
ひとかたまりになった生地を捏ねていく。
生地をへびの用に長く伸ばす。

ある程度の長さに伸ばしたら、端から丸めて「カタツムリ」に♪
④と⑤を繰り返す。
（だいたい　3回を目安に）

捏ね終わったら　丸くまとめてボウルにいれ一次発酵へ。

150wレンジ（レンジ弱）に30秒後
40℃で15分

生地が乾燥しそうな時は、ラップをします。

二次発酵をする。

150wレンジ（レンジ弱）で30秒後
40℃で10分

オーブン180℃の予熱を入れておく。

180度で10～13分焼く。