豚肉を広げ巻いていく。
こま切れなので穴ができますが、豚肉を重ねて穴をふさぐ。

巻き終わったら俵になるように形を整えながら、手のひらでぎゅっと握る。

②の豚肉に小麦粉をまぶす。

サラダ油を敷いたフライパンに並べて焼く。
フライパンに並べる時、必ず豚肉の巻き終わりを下にする。

全面に焼き色が付いたらフタをして弱火で蒸し焼きにする。

爪楊枝を刺して透明な肉汁が出てくれば中まで火が通っているので、確認できれば焼肉のタレを絡める。

豚肉に焼肉のタレが馴染んだら器に盛る。