切り干し大根
昔ながらの味でほっこりします♪
このレシピの生い立ち
母の味に近づけたくて何度か作りたどり着きました
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昔ながらの味でほっこりします♪
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母の味に近づけたくて何度か作りたどり着きました
昔ながらの味でほっこりします♪
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母の味に近づけたくて何度か作りたどり着きました
切り干し大根を一度水洗いして水で15分位戻す(戻し汁は使います)
人参、油揚げを千切りに。
油揚げは良く洗い水を絞ります。
鍋に油をひいて全てを炒めます。(3分位)
☆印を全て入れて煮立たせる。
最後に砂糖と醤油を入れて煮汁がある程度無くなるまで煮て出来上がり
切り干し大根の戻し汁を使用すると甘みと旨みが増します
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