□ソーセージを斜め切りにする。
□キャベツを角切りにする。
□たまねぎを薄切りにする。
□きのこを一口大に切る。

●フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
●ソーセージを入れ炒める。
●キャベツ、たまねぎ、きのこを入れる。

●塩・胡椒を入れ、炒める。
●白ワインを入れ、蒸し焼きにする。
●ウスターソース、オイスターソースを入れて混ぜる。

●ソースが回ったら溶き卵を入れる。
●卵が半熟になったら器にとる。
●青のり、マヨネーズ、コショウをかけてできあがり。