皮を水洗いしながら、白いところを爪で削ります。

鍋に皮と分量外の水を入れ10分ほど煮てザルにあけます。

鍋に材料全て入れ、水分が無くなるまで煮詰めます。

110度に余熱したオーブンで40分程加熱し、乾燥させます。