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田作り(クルミ入り)
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田作り(クルミ入り)-レシピのメイン写真

田作り(クルミ入り)

まごいり
まごいり @cook_40075209

家族から☆☆☆頂いた田作りです。
このレシピの生い立ち
大好きな田作りを自分で作ろうと思い、チャレンジ。

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田作り(クルミ入り)

まごいり
まごいり @cook_40075209

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材料

  • たつくり(ごまめ) 60g
  • クルミ 40g
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • はちみつ 小さじ1
  • 白ごま 小さじ5
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作り方

  1. 1

    クルミを弱火で15分煎る。途中で細かく砕く。キッチンペーパーを敷いたお皿に広げ、粗熱をとる。

    • 田作り(クルミ入り)作り方1写真
  2. 2

    田作りを中弱火で煎り、パチパチ音がし出したら、弱火にする。だいたい15分くらい煎ったら、お皿に広げ粗熱をとる。

    • 田作り(クルミ入り)作り方2写真
  3. 3

    調味料を全てフライパンに入れ、中弱火で温める。細かい泡が出てきたら、弱火にし、タレが半量になるまで煮詰める。

  4. 4

    煮詰めたタレに1のクルミ、2の田作り、白ごまを加え、一混ぜする。くっつかないようにクッキングシートに広げ、粗熱をとる。

    • 田作り(クルミ入り)作り方4写真

コツ・ポイント

タレはしっかり煮詰めること。
分量を倍増しても、タレの増量は1.2倍くらいにすること。
クルミとゴマの量はお好みで。

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まごいり
まごいり @cook_40075209
2011/12/31 08:49に公開

このレシピのキーワード

田作り はちみつ くるみ 酒

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