空芯菜は、中心の太い茎と根はちぎって捨てます。葉は水にさらします。

赤ピーマンは細切り、にんにく・とうがらしはみじん切りにします。

空芯菜、赤ピーマン、にんにく、とうがらしをボウルに入れ、そのポウルに★の調味料を入れます。

材料と調味料をよく混ぜ合わせます。

フライパンを強火で熱して、サラダ油を入れて、混ぜ合わせた材料を一気に入れます。

強火のまま、さっと炒め、できあがり。空芯菜は歯ざわりが持ち味なので、すぐに食べるのがGOOD！