完熟トマト♪麻婆オムレツ♪
トムラウシ @cook_40039029
簡単です♪美味しいです♪ｖ(*＾-＾*)ｖ
このレシピの生い立ち
中華名菜「麻婆茄子」をモニターで頂きました。お手軽で美味しい、夏に食べたいレシピを考えました♪
完熟トマト♪麻婆オムレツ♪
簡単です♪美味しいです♪ｖ(*＾-＾*)ｖ
このレシピの生い立ち
中華名菜「麻婆茄子」をモニターで頂きました。お手軽で美味しい、夏に食べたいレシピを考えました♪
作り方
- 1
トマトは薄切りのざく切りにして「麻婆茄子」、玉子と混ぜ合わせる。
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- 2
フライパンに油をひいて強火で熱する。
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- 3
十分熱したフライパンに1を一気に流しいれる。15秒程おいて底と縁が部分的に固まったらグルリと大きく箸で混ぜる。
-
- 4
それを2-3回繰り返し、写真のような半熟の煎り卵状態になったら弱火にして蓋をして5分加熱。
-
- 5
火を切ったら蓋をしたまま10分放置。
皿に移して何か青い野菜（ここでは茹でインゲン5本）を彩りに散らす。
完成♪
コツ・ポイント
何か青い野菜は、ご飯と頂くのであればインゲンやサヤエンドウ、パンならパセリ、ワインならバジル、など、一緒に頂くものとあわせると楽しいですね♪
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