玉子は溶いておく。トマトは２ｃｍ角に切る。

フライパンにサラダ油大さじ１（分量外）を熱し、トマトと和風だし、鰹節ひとつまみを入れてサッと炒める。

溶きたまごを入れ箸でくるくると混ぜ合わせるようにする。オムレツの形に焼いてお皿に盛ったら鰹節をかけて出来上がり♪