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上州ぶたのおっきりこみ
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上州ぶたのおっきりこみ-レシピのメイン写真

上州ぶたのおっきりこみ

群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522

「おっきりこみ」は群馬県の郷土料理。このレシピは、みそとしょうゆをブレンドするのがポイントだよ。
このレシピの生い立ち
第2回「わが家のおっきりこみコンテスト」(群馬県主催)において奨励賞を受賞したレシピです。【考案者:下仁田町立下仁田小学校6年生 茂木杏美さん】

「おっきりこみ」は群馬県の郷土料理。このレシピは、みそとしょうゆをブレンドするのがポイントだよ。
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第2回「わが家のおっきりこみコンテスト」(群馬県主催)において奨励賞を受賞したレシピです。【考案者:下仁田町立下仁田小学校6年生 茂木杏美さん】

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上州ぶたのおっきりこみ

群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522

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第2回「わが家のおっきりこみコンテスト」(群馬県主催)において奨励賞を受賞したレシピです。【考案者:下仁田町立下仁田小学校6年生 茂木杏美さん】

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材料

4人分
  • おっきりこみ
  • 小麦粉 200g
  • 水 100cc
  • 汁
  • 白菜 200g
  • にんじん 1/2本
  • 大根 100g
  • しいたけ 4個
  • 下仁田ねぎ 1本
  • 豚肉(上州豚) 140g
  • 和風だしの素 適量
  • 水 適量
  • みそ 適量
  • しょうゆ 大さじ2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    白菜、にんじん、大根、しいたけ、下仁田ねぎを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油を引き、豚肉を炒める。

  3. 3

    ボールに小麦粉と水を入れてこね、麺棒でのばして切り、おっきりこみの麺を作る。

  4. 4

    鍋に水と和風だしの素を入れて火にかけ、1と2の具材を入れてみそ、しょうゆを加えて煮る。しばらくしたら3の麺を入れて煮る。

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群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
2016/12/13 23:41に公開
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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このレシピのキーワード

大根 白菜 豚肉 しいたけ にんじん 味噌 小麦粉 下仁田ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18213559
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