桑の実をお酒で楽しむ。自然色を楽しむのには、冷蔵庫ヘ入れる。このレシピの生い立ち桑の実沢山取れるので色々保存している。
桑の実を洗って、水気を取る。
容器にホワイトリカー、氷砂糖を入れ４～５日したら桑の実を出す。氷、桑酒炭酸水か水でレモン汁を少し入れ割って飲む。
容器に入れて冷蔵庫の中に保存しておけば美しい色を保つことが出来ます。
長くつけると発酵します。飲む時は、酸味ある果樹を入れると美味しく飲むことが出来ます。
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