ささみ→軽くゆでて一口大に切る。

小松菜→塩入れた熱湯でゆで、3～4ｃｍに切る。

人参、大根→お好みのかたさまでゆでる。

もち→焼いて湯に通す。（焼いてそのまま椀に入れてもOK）

なると→うすぎりに。

生しいたけ→軸をとる。

水3cupにほんだし小2、塩小3/5を入れ、一煮立ち。

醤油小1/2と小松菜以外の具を入れる。

お椀にもち入れて、汁と具を注ぎ、最後に小松菜をのせる。