ホームベーカリーのパンケースに、強力粉、塩、砂糖、オリーブオイル、水を順に入れ、パン生地コースで生地を作る。

じゃがいもを1.5cm角に切り、ゆでる。柔らかくなったらお湯を捨て、塩を振って水気を飛ばす。

冷めたら明太子とマヨネーズを混ぜる。

パン生地を8等分し、丸める。平たく伸ばし、8等分した具を包む。とじ目を下にし、キッチンばさみで切り込みを入れる。

約30分二次発酵。切り目にピザ用チーズをのせ、180度に予熱したオーブンで14〜15分焼く。パセリを振る。