鳥もも肉とじゃがいもは一口大の大きさに、玉ねぎは粗みじん切り、ニンニクはみじん切りにします。

広めのフライパンにサラダ油を熱し、にんにくと鳥もも肉を入れ両面焼き色を付ける。

玉ねぎ・じゃがいもを加えしんなりするまで炒める。

トマト缶とコンソメを加え全体に回るように混ぜる。フタをし弱火で15分ほど煮込む。（時々混ぜてください！）

仕上げに塩こしょうで味を整え火を止める。粗熱を取り味を染み込ませる。お皿に盛りパセリを散らして完成！