鳥肉を一口大に切ります。
私は唐揚げ用の切ってあるのを、さらに半分に切りました^ ^

人参は、乱切り。
エリンギは好きな大きさに！
鳥肉には、塩を振る

フライパンに、鳥肉を入れ、あるて移動炒まったら、アルミホイルを鳥肉の上にかぶせ、2分程火をつけたまま、弱火で待つ

鳥肉に焦げ目が付いたら、エリンギ、人参を入れまたアルミホイルをかぶせる。