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酒盗のペペロンチーノ
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酒盗のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

酒盗のペペロンチーノ

ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774

塩辛パスタもおいしいけど、酒盗のパスタも絶品です!
このレシピの生い立ち
最近酒盗が冷蔵庫の常備品なので。

塩辛パスタもおいしいけど、酒盗のパスタも絶品です!
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酒盗のペペロンチーノ

ぼのつま
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塩辛パスタもおいしいけど、酒盗のパスタも絶品です!
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最近酒盗が冷蔵庫の常備品なので。

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材料

一人分
  • 乾燥パスタ(細目のもの) 100g
  • にんにく 1かけ
  • 鷹の爪 好みの量で
  • オリーブオイル 大さじ1〜
  • 酒盗 小さじ1.5〜
  • 大葉 適量
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作り方

  1. 1

    塩を控えめにしてパスタをゆでる。指定のゆで時間より短めで。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、種を取った鷹の爪を入れて、中火〜弱火でじっくり香りを出す。

  3. 3

    パスタを入れる直前に酒盗をフライパンに加えてざっと混ぜ、パスタを加えて和える。

  4. 4

    皿に盛って、千切りの大葉をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

パスタは、ディ.チェコのフェデリーニを使用しています。

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ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774
2009/01/12 05:36に公開
季節感のある食材、その土地に根ざした料理が大好きです。白ワイン&日本酒lover で、グラス片手にクッキング♬
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ 大葉 パスタ にんにく トウガラシ

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