酒盗のペペロンチーノ
塩辛パスタもおいしいけど、酒盗のパスタも絶品です!
このレシピの生い立ち
最近酒盗が冷蔵庫の常備品なので。
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最近酒盗が冷蔵庫の常備品なので。
塩を控えめにしてパスタをゆでる。指定のゆで時間より短めで。
フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、種を取った鷹の爪を入れて、中火〜弱火でじっくり香りを出す。
パスタを入れる直前に酒盗をフライパンに加えてざっと混ぜ、パスタを加えて和える。
皿に盛って、千切りの大葉をのせて出来上がり。
パスタは、ディ.チェコのフェデリーニを使用しています。
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