濃厚!!カボチャサラダ☆
濃厚なサラダでお腹にたまります(笑)
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冷蔵庫にあったもので作ってみました。
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カボチャは種を取り、ラップをかけてレンジで柔らかくなるまで温める。
キュウリは薄切りにして塩もみして、水分が出たら水気をきっておく。
少し柔らかくなったら再び取り出し一口サイズに切りマッシュ出来るぐらいまでレンジでチンする。
カボチャを温かいうちにマッシュしてクリームチーズも一緒に混ぜる。
(4)に水気を絞ったキュウリとマヨネーズを混ぜ合わせて出来上がり!
カボチャは切るのが固いので私はいつも、種を取ってから一度柔らかくしてから切ってます。お好みでクリームチーズとマヨネーズの量を増やしたりでも良いかもです。
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